ドリプロのコーヒーの焙煎をしていただいている、静岡県の流通サービスさんにお邪魔しました。
スタディツアーでジョンさんにもらったジャワの豆も持ってきました。
しかし、まだパーチメントの状態。
この薄皮を除くと、焙煎を行う生豆になります。
焼けました!
焼きたてのコーヒーは、香りだけでも幸せになっちゃいますね。
この後、ラオスの様々なコーヒーを用意して、テイスティングをしました。
ティピカ、カティモール、ロブスタ、ジャワ
そして、それぞれの浅煎り、中煎り、深煎り
オンラインショップで販売予定のブレンドコーヒーの味を検討しました。
みなさんにお届けできる日が楽しみです!
それではまた^_^