philosophy

2016年3月、私たちはラオスの農園にいた。

現地で知ったのは、コーヒー栽培の大変さ、そして生産者の温かさだ。

生活は苦しいはずなのに、私たちを笑顔でもてなしてくれた。

彼らを助けたい、

その思いに駆られ  日本に戻った私たちはラオスコーヒーの販売に励んだ。

「ラオスのフェアトレードコーヒーはいかがですかー」

イベントで声をあげていたところ、心あるお客様が私たちに声をかけてくれた。

「貧しくて可哀想な農家さんが作っているのね。買ってあげるわ。」

その瞬間、私たちは罪悪感でいっぱいになったのだった。

「私たちは生産者の努力を無駄にし、同情でコーヒーを売っているのか」と。

それでは、どうやってラオスのコーヒーを売るのか。

私たちは日々話しあった。

いきついたのは  コーヒーを飲む理由だった。

コーヒーは嗜好品。

美味しいから飲む、それ以上でもそれ以下でもないはずだ。

フェアトレードなんてのは二の次なのである。

だったら、ラオスコーヒーの美味しさを知ってもらいたい。

ドリプロが使用しているのは、高級品種であるアラビカ種ティピカ。

綺麗な酸味が特徴のコーヒーである。

そして、なんといっても美味しいコーヒーには、 焙煎したて という要素が欠かせない。

実際に焙煎したてのコーヒーを飲んではじめて、その美味しさに気づいた。

フェアトレードと唱って販売するとは、なんとも もったいないことをしていたのだった。 

だから、私たちは 焙煎したてのラオスコーヒーを売ることにした。